Hace ya algunos años, mi madre quería visitar la catedral de Santiago de Compostela y mi hermano, un amigo y yo, decidimos apuntarnos. Es un viaje largo y elegimos ir en coche. Como es normal por el camino hicimos varias paradas, o bien por ver alguna cosa bonita que nos encontrábamos por el camino, o bien para descansar un poco y tomar algo.
En una de las paradas, no recuerdo por qué parte del camino nos encontrábamos, yo pedí un tapa de ensaladilla y me la trajeron acompañada !!!!del mejor pan que he probado en mi vida¡¡¡. No he vuelto a probar un pan como aquel.
Desde entonces vivo con la obsesión de volver a probar alguno así y por esta razón me gusta buscar por la red recetas de pan o ver vídeos de cómo se elabora.
Nunca me he puesto manos a la masa pero sí he encontrado una chica que me transmite muy buenas sensaciones, ojalá pudiera probar alguno de sus panes. Se nota que le gusta cocinar pan, trata la masa con un cariño y delicadeza que me encanta y creo que todo eso debe de notarse en el sabor.
Te voy a dejar aquí el enlace a su receta de pan gallego artesano de Esbieta, por si te animas a hacer pan y porfa..... si sale bueno ¡avísame! y quizá me anime yo también 😉
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