MI PRIMERA VEZ

Hace algunos años, mi pareja cumplía 28 años y yo decidí que iba a hacerle un regalo por cada año cumplido. Osea, 29 regalos. 

29 si, ya se que te he dicho que cumplía 28 pero mi cabeza estaba convencida de que cumplía 29. Claro, salí de mi error el mismo día del cumpleaños, mientras todos se reían de mi 😂😂.

Errores a parte, uno de los regalos que le hice fue cocinarle su comida favorita: MACARRONES CON QUESO. 

Si has leído todo lo que escribo en este blog, entonces sabrás que la cocina no es lo mío. Y allá que me puse yo manos a la obra. Me salieron ¡¡¡¡requetebuenísimos!!!! La suerte del principiante lo llaman, porque he vuelto a intentar hacer la receta en otras ocasiones y ni punto de comparación. 

Como decía el antiguo Rey, me llena de orgullo y satisfacción que la primera vez que hice esta receta me saliera tan bien y por ello he querido compartirla contigo.

Ingredientes para 2 personas:

• 200 gramos de macarrones
• 100 gramos de queso rallado para gratinar
• 300 ml de leche
• 1 cucharada colmada de harina fina de maiz
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de mostaza antigua
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Ponemos a calentar una olla con agua y sal y cocemos la pasta en ella, a ser posible un punto por debajo de al dente, para que acabe de hacerse en el horno que precalentaremos a 200 ºC.

En una sarten, ponemos la harina, la leche, la cucharadita de mostaza, una pizca de sal y otra de pimienta. Mezclamos todo bien y calentamos a fuego medio. Debe quedar una especie de bechamel.

No dejar de remover mientras calentamos para que ligue bien. Cuando se haya calentado un poco la leche echamos la mantequilla, sin dejar de remover hasta que se convierta en una crema espesa. Luego bajamos a fuego mínimo y añadimos la mitad del queso removiendo hasta que se incorpore. 

Cuando la pasta esté lista, la mezclamos con nuestra salsa y la colocamos en una bandeja para horno. Cubrimos con el resto de queso rallado y horneamos en la parte media-alta durante 15 ó 20 minutos, hasta que se haya dorado bien por arriba.

Y listo, ya puedes disfrutar de esta riquísima receta. 

Ya me contarás si a ti te salen tan bien como a mi, la primera vez 😂😂